隨著人們生活節奏的不斷加快，新鮮蔬菜已經不能*人們的生活需要，脫水蔬菜開始越來越多地走進現代人的生活。脫水蔬菜是經過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。食用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養價值。再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等，而倍受人們的青睞。豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等肉質肥厚、組織致密、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，都可以用來加工脫水蔬菜。脫水蔬菜拓寬了果蔬原料的應用范圍。

　　脫水蔬菜烘干機可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備,烘干產量多，烘干速度快，干品藥效高，省燃料，熱效率高，干品顏色好。脫水蔬菜烘干機適用范圍(主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品)中藥材:金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、生地、熟地、白術、桑葚等。

　　脫水蔬菜烘干機的操作技巧：

　　1、放隔層：干燥箱工作室內附有兩塊風絡式擱板供放置物料，并可按試物大小調節器整擱板間距。

　　2、放物料進去：放物料時，勿撞擊伸入工作室內的傳感器，以防損及傳感器的測溫頭。

　　3、打開電源：用戶應安裝與干燥箱電流相應的通斷開關供此箱

　　4、設置溫度：根據客戶的物料來設置溫度的高低。

　　5、打開鼓風開關：打開鼓風開關時必須將箱頂排氣閥旋開。

　　6、打開溫度顯示屏：本機為數字顯示溫控儀，選擇設連天溫度時，將儀表板上的溫試設定數字按至符合所需的溫度數即可開始工作。

　　7、調節溫度：開機時，為了求得加速升溫時間，將加熱開關打至高溫，兩組加熱器同時加熱，達到恒溫狀態后，可將加熱開關打至低溫，只留一組加熱器工作節約電耗。

　　8、打開通風口：開機前將箱頂排氣閥旋開約10mm左右，以利箱內空氣變換對流，并將潮氣和廢氣排出。

　　9、降低溫度：待物料差不好烘好后開始降低溫度。

　　10、關閉電源開關：關閉電源后不要馬上打開門取物料。

　　11、關閉鼓風開關：關閉鼓風開關后不要急著把箱頂排氣閥關閉。

　　12、取出物料：關閉各開關后，過一段時間方可打開門拿出物料，以免燙傷手。

　　13、烘干好的藥丸